
Carissimi,
con sommo piacere vi comunico che da oggi, lunedì 18 maggio, in linea con le normative vigenti, riprenderò la mia attività.
Desidero quindi mettervi a conoscenza di tutte le misure che io e tutti i miei collaboratori metteremo in atto così da poter garantire la serenità di tutti e una ripresa in totale sicurezza:
Disinfezione delle borse della spesa e delle confezioni con apposito materiale spray
Detersione e sanificazione costante del mezzo di trasporto personale, dei contenitori, degli strumenti di lavoro e dell’abbigliamento
Utilizzo di prodotti a base di alcool in linea con le normative per la detersione e la disinfezione di tutte le superfici di lavoro e per l’igiene personale
Utilizzo della mascherina e di guanti in lattice monouso in qualsiasi fase del servizio, questi ultimi sostituiti ad ogni cambio di utilizzo
Scarpe dedicate da indossare all’ingresso nella vostra abitazione o nel luogo in cui si terrà l’evento
Abbigliamento dedicato allo svolgimento del servizio, indossato direttamente presso l’abitazione o il luogo in cui si terrà l’evento
Sarà mia premura inoltre mettere in atto una serie di ulteriori accorgimenti prima e durante lo svolgimento dell’evento per minimizzare le occasioni di contatto non solo all’interno della cucina ma anche nei locali interessati dalla presenza di ospiti.
In particolare:
Eventuale gestione del sopralluogo in modalità video-conference così da evitare la vicinanza se non per evidenti esigenze
Verifica insieme al cliente di tutti gli spazi disponibili così da valutare la migliore soluzione logistica per l’organizzazione del servizio consentendo alle persone di mantenere sempre una distanza adeguata
Sia per i servizi in piedi che per le cene seduti, preparazione di portate singole ad uso esclusivo di un commensale, evitando in questo modo l’utilizzo di vassoi, piatti e posate di servizio comuni
Per il servizio beverage, eventuale cameriere dedicato in modo da evitare il contatto con bicchieri e bottiglie da parte di più persone in contemporanea
Spero possiate ritenere adeguate tali misure ma sarò sempre a vostra disposizione per valutare ulteriori provvedimenti specifici che consentano in tutta serenità di riprendere le relazioni sociali e i rapporti umani che tanto ci sono mancati in questo periodo.
Vi ricordo che, come sempre, resto disponibile per servizi anche al di fuori del territorio regionale e che restano comunque attivi anche i servizi di consegne a domicilio e corsi di cucina, sia a domicilio che on line.
Nella speranza di rivedervi quanto prima, faccio a tutti i più sinceri auguri per una rapida e definitiva ripresa della propria normalità.
Con sincero affetto,
Pietro Arlati
Comments