E' tempo di ripartire


Carissimi,

con sommo piacere vi comunico che da oggi, lunedì 18 maggio, in linea con le normative vigenti, riprenderò la mia attività.

Desidero quindi mettervi a conoscenza di tutte le misure che io e tutti i miei collaboratori metteremo in atto così da poter garantire la serenità di tutti e una ripresa in totale sicurezza:

  • Disinfezione delle borse della spesa e delle confezioni con apposito materiale spray

  • Detersione e sanificazione costante del mezzo di trasporto personale, dei contenitori, degli strumenti di lavoro e dell’abbigliamento

  • Utilizzo di prodotti a base di alcool in linea con le normative per la detersione e la disinfezione di tutte le superfici di lavoro e per l’igiene personale

  • Utilizzo della mascherina e di guanti in lattice monouso in qualsiasi fase del servizio, questi ultimi sostituiti ad ogni cambio di utilizzo

  • Scarpe dedicate da indossare all’ingresso nella vostra abitazione o nel luogo in cui si terrà l’evento

  • Abbigliamento dedicato allo svolgimento del servizio, indossato direttamente presso l’abitazione o il luogo in cui si terrà l’evento

Sarà mia premura inoltre mettere in atto una serie di ulteriori accorgimenti prima e durante lo svolgimento dell’evento per minimizzare le occasioni di contatto non solo all’interno della cucina ma anche nei locali interessati dalla presenza di ospiti.

In particolare:

  • Eventuale gestione del sopralluogo in modalità video-conference così da evitare la vicinanza se non per evidenti esigenze

  • Verifica insieme al cliente di tutti gli spazi disponibili così da valutare la migliore soluzione logistica per l’organizzazione del servizio consentendo alle persone di mantenere sempre una distanza adeguata

  • Sia per i servizi in piedi che per le cene seduti, preparazione di portate singole ad uso esclusivo di un commensale, evitando in questo modo l’utilizzo di vassoi, piatti e posate di servizio comuni

  • Per il servizio beverage, eventuale cameriere dedicato in modo da evitare il contatto con bicchieri e bottiglie da parte di più persone in contemporanea

Spero possiate ritenere adeguate tali misure ma sarò sempre a vostra disposizione per valutare ulteriori provvedimenti specifici che consentano in tutta serenità di riprendere le relazioni sociali e i rapporti umani che tanto ci sono mancati in questo periodo.

Vi ricordo che, come sempre, resto disponibile per servizi anche al di fuori del territorio regionale e che restano comunque attivi anche i servizi di consegne a domicilio e corsi di cucina, sia a domicilio che on line.

Nella speranza di rivedervi quanto prima, faccio a tutti i più sinceri auguri per una rapida e definitiva ripresa della propria normalità.

Con sincero affetto,

Pietro Arlati

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