“Noi siamo quello che mangiamo”

(Ludwig Feuerbach)

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In un contesto sempre più ricco di offerte formative eccellenti, mi piace pensare di poter dare un valore aggiunto portando la mia esperienza diretta con il cibo e partendo da ricette semplici e legate alle tradizioni.

 

Solo conoscendo veramente a fondo gli ingredienti che si utilizzano, le loro potenzialità, le diverse modalità di cottura e i possibili abbinamenti si arriverà davvero alla creazione di un piatto di successo.

 

E a quel punto non sarà più la ricetta a guidare le nostre mani e la nostra mente, ma sarà una storia molto più articolata e complessa che ci porterà alla creazione di un menu per una cena indimenticabile.

CORSI DI CUCINA

  • Corsi classici, tematici, stagionali, format e percorsi enogastronomici con approfondimenti culturali anche in inglese

  • Ricette e consigli per imparare ad utilizzare al meglio la propria cucina 

  • Regimi alimentari e percorsi studiati appositamente, anche in collaborazione con nutrizionisti e dietologi

A chi si rivolge

  • Scuole di cucina

  • Appassionati di cucina 

  • Persone con particolari esigenze alimentari

Servizi inclusi:

  • Ideazione ricette e preparazione di menu tematici

  • Creazione ricettari personalizzati che includono nozioni tecniche sugli ingredienti e cenni storici sulle origini delle ricette

  • Organizzazione "cooking class"

Servizi a richiesta:

  • Acquisto materie prime

  • Creazione materiale multimediale di supporto

  • Test di valutazione finale 

  • Riordino e pulizia dei locali

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