“Noi siamo quello che mangiamo”
(Ludwig Feuerbach)
In un contesto sempre più ricco di offerte formative eccellenti, mi piace pensare di poter dare un valore aggiunto portando la mia esperienza diretta con il cibo e partendo da ricette semplici e legate alle tradizioni.
Solo conoscendo veramente a fondo gli ingredienti che si utilizzano, le loro potenzialità, le diverse modalità di cottura e i possibili abbinamenti si arriverà davvero alla creazione di un piatto di successo.
E a quel punto non sarà più la ricetta a guidare le nostre mani e la nostra mente, ma sarà una storia molto più articolata e complessa che ci porterà alla creazione di un menu per una cena indimenticabile.
CORSI DI CUCINA
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Corsi classici, tematici, stagionali, format e percorsi enogastronomici con approfondimenti culturali anche in inglese
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Ricette e consigli per imparare ad utilizzare al meglio la propria cucina
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Regimi alimentari e percorsi studiati appositamente, anche in collaborazione con nutrizionisti e dietologi
A chi si rivolge
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Scuole di cucina
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Appassionati di cucina
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Persone con particolari esigenze alimentari
Servizi inclusi:
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Ideazione ricette e preparazione di menu tematici
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Creazione ricettari personalizzati che includono nozioni tecniche sugli ingredienti e cenni storici sulle origini delle ricette
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Organizzazione "cooking class"
Servizi a richiesta:
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Acquisto materie prime
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Creazione materiale multimediale di supporto
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Test di valutazione finale
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Riordino e pulizia dei locali