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SERVIZIO DELIVERY – TAKE AWAY

NATALE CAPODANNO 2020

  • Ordine da effettuare con almeno cinque giorni di anticipo rispetto alla data richiesta

  • Consegna a domicilio gratuita per tutto il Comune di Milano e quantificabile al di fuori del Comune di Milano

  • Per garantire la qualità del prodotto finito, alcune pietanze verranno consegnate pronte da cuocere o non completamente assemblati: un foglio con tutte le istruzioni vi guiderà in ogni passaggio

  • Le proposte sotto elencate non sono vincolanti: è possibile fare richieste specifiche anche al di fuori di quanto proposto nel menu

ALCUNE PROPOSTE

 

Aperitivi –Finger Food - Antipasti

 

  • Rollè di salmone con crema di formaggio e aneto

  • Rollè di spinaci con speck e stracchino

  • Bignè ai semi di papavero con mousse di zola e composta di cipolle rosse

  • Bignè ai semi di papavero con crema di ricotta, speck ed erba cipollina

  • Mini quiche Lorraine

  • Mini quiche con formaggio pere e zafferano

  • Mini quiche con cipolle caramellate e noci

  • Sfere di caprino ai mille colori

  • Patè di faraona con crostini di pane

  • Canapè di pane nero con patè rustico a base di fagioli speck e rosmarino

  • Canapè di pane nero con crema di formaggio, salmone affumicato ed erba cipollina

  • Blinis di grano saraceno con salmone, aneto e creme fraiche

  • Carpaccio di salmone marinato

  • Arancini di riso con prosciutto e mozzarella

  • Bastoncini di pollo con doppia panatura croccante, salsa alla senape e miele

  • Bocconcini di crema fritta con salmone affumicato e salvia fresca

  • Lollipop di parmigiano con semi di zucca e girasole

 

  • Millefoglie di polpo e patate

  • Bavarese di formaggi con composta di cipolle rosse

  • Mousse di salmone con uova di lompo e aneto (da servire con crostini di pane in accompagnamento)

 

Primi piatti - pasta fresca fatta a mano:

 

  • Crespelle integrali con asparagi e brie servite con fonduta di formaggio allo zafferano

  • Cavatelli con sugo di cannellini e cozze e polvere di tarallo alle acciughe

  • Lasagnette vegetariane

  • Gnocchi alla parigina in salsa mornay

  • Gnocchi di castagne con fonduta di toma e burro aromatizzato al timo

  • Gnocchetti di carciofi con gamberi e mandorle

  • Tortellini alla bolognese

  • Pisarei di mare con calamaretti e cozze

 

Secondi piatti

 

  • Calamaretti ripieni con pane e fontina in guazzetto rosso

  • Guazzetto di calamari con carciofi e piselli

  • Calamari farciti con ripieno di cous cous alle verdure su crema di pomodoro in agrodolce

  • Strudel di branzino e carciofi con pomodorini ciliegini

  • Filetto di salmone in crosta di sfoglia con salsa allo yogurt e pepe rosa

  • Salmone marinato con zucchero di canna e lemongrass e chutney di zucca

  • Arrosto di salmone farcito agli spinaci

  • Strudel di cime di rapa e taleggio con crema alla curcuma e maggiorana

  • Zuppa di lenticchie, cotechino e purea di sedano rapa

  • Brasato di manzo al vino rosso

  • Cotechino e spinaci in crosta di sfoglia con purea di patate e carote

  • Burger di polenta e cotechino con scamorza filante e salsa al pomodoro

 

Dessert

 

  • Panna cotta allo zafferano con coulis di frutti rossi

  • Sformato di panettone con crema inglese

  • Mousse di castagne al profumo di Monte bianco

  • Acini d’uva glassati con granella di nocciole

  • Bavarese al caffè

  • Bavarese al mandarino

  • Biancomangiare alle mandorle con salsa al caramello

  • Crema al mascarpone e crema al cioccolato per pandoro e panettone

  • Tiramisù di pandoro con crema al baileys, gherigli di noci e gocce di cioccolato

  • Tarte Tatin con gelato nostrano al cocco

  • Praline di nutella con farina di cocco

  • Flan al cioccolato con cuore fondente e salsa ai cachi

 

Pane fatto in casa

 

  • Pane nero ai cereali misti

  • Pane alla curcuma